アヤムラサキ､パープルスイートロード､ムラサキマサリの紫芋3種を砂地の中原地区で混植栽培し黄麹主体仕込み｡果物風味､酸あり

＜蔵元様資料より＞ 商品について

天狗櫻 紫芋混植 2025 31°500ml

アヤムラサキとパープルスイートロードとムラサキマサリの紫芋3種を、同じ畑で混植して無農薬・無肥料で育てました。パウダー状の砂地が多い「中原地区」らしい、きめ細かく綺麗な味わいになりました。黒米やベリー系の香りが特徴です。

製造年度：2025年

蒸留器：木桶蒸留器（錫蛇管）

原料芋：紫系(アヤムラサキ､パープルスイートロード､ムラサキマサリ) 計3品種（50日熟成）

麹米：令和7年産　にこまる（いちき串木野市産　無農薬米）黄麹、わずかに白麹

麹と※の比率： 米１：芋6.5

＜生産者様資料より＞

当蔵は、鹿児島の市来という地で創業より代々天狗櫻を製造しております。地域の酒として地元の風土を大切にし、独自の味わいを感じられるような酒質となるよう日々の仕事に取り組んでおります。

天狗櫻の最大の特徴は、甕仕込みによる複雑ながらも柔らかい味わいと、無農薬・ほぼ無肥料栽培によるさつま芋の、活き活きとした風味が組み合わさっている点です。また、熟成酒は芋の濃厚な甘みの中に、香ばしいトーストのような香りが加わり、より奥深い味わいを楽しめるのも特徴です。