ｐｎ　ピノノワール マルセルとシャーウィンにより設立されたシャルドネとピノノワールのみのワイナリー｡涼しい海風や甘い果実の香､繊細かつ前向き

＜輸入元様資料より＞ ワインについて

Old Weka Pass Pinot Noir 2018 ウィカ パス ピノノワール

ビオディナミ栽培。3つの区画のブドウを別々に醸造してからブレンド。

The Old Weka Pass Road Pinot Noir is a 5-barrel blend from select barrels of the Quarry Rootlings and 10/5, Slope and Shelf Top. The handling on skins is the same as for the Bell Hill and the French oak was also 100% new. The wine was racked and blended after 12 months in barrel, it had 8 months in tank and was bottled on the 2nd of December 2019 with a pH of 3.69, TA of 5.0g/L, and alcohol of 13%. 1,366 bottles were produced.

Struck match with sweet fruit notes, cool ocean breeze blue fruit, delicate but forthcoming despite the light appearance of colour. A juicy fruit core with linearity and direction. Long with a seamless saline flow, subtle in extraction but has finesse and flow with underlying palate tension.

Bell Hill ベル ヒル

Marcel Giesen（マーセル・ギーセン）,Sherwyn Veldhuizen（シェルウィン・ヴェルデゥイゼン）

ニュージーランドに伝説的ワイナリーは数あれどもベルヒルはその究極と言えます。南島カンタベリーにあるこのワイナリーは1997年にマルセル ギーセンとシャーウィン ヴェルドゥイツェンの夫婦が立ち上げた極小のブティック ワイナリーです。20世紀初頭に学校で使うチョークを採掘する場所だった周辺の土壌は文字通りチョーキーで純粋な石灰質。それは中途半端な成分では無く、風が起きれば周辺にチョークの粉が舞ってしまう程にエクストリームなテロワールです。ピノ ノワールは全てディジョン、またはポマールのクローンを密植していますが片岩を畑に撒き日光のリフレクションを活性化し、より力強いブドウ樹へと育つ様に過酷且つ理想的な環境を自身たちの努力のみで築き上げています。房はニューワールドに於いては例外的とも云える表土からすぐの低い位置を保たれマルセルとシャーウィンが望む著しい品質を兼ね備えた果実へと実るのです。時としてシャルドネは年間に生産量約1樽、ピノ ノワールは5樽のみと常識から並外れたレアリティを誇るベルヒル。そのワインはメーリングリストだけで完売してしまうワイン ラヴァー垂涎の的であり、同時にニュージーランドだけでなく世界で最も渇望されている存在なのです。