ｂｆ，℮ｔｃ  ブラウフレンキシュ他   赤土石灰堆積岩のケックフランコシュ｡収穫を3回に分けてそれぞれ5日間醸し古樽熟成｡ハスカップ､桜､ヨモギ､カンパリ香も

＜輸入元様資料より＞ ワインについて

Kékfrankos Frakovka 2022 ケックフランコシュ

750ml 赤

Kékfrankos（ケックフランコシュ＝フラン コフカ＝ブラウフレンキッシュ）。泥（赤 土）、石灰、堆積岩。スレム地区、Dobrad vineyard。2006年植樹。畝間の耕作を2020年より取りやめ、生命の多様性を重視しています。Kekfrankosのすべての個性を余すところなく表現させるために、Rebel同様収穫を三回に分けて、それぞれ5日間のマセラシオン。500ℓの 古樽（10年使用）で2年熟成。瓶詰前にブレンドして、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加にて瓶詰め。抜栓したては固い印象。30分経つと 徐々に香りが開き始めます。ハスカップ、ブルーベリー、ブラックチェリー。徐々にさくら、ヨモギ、カンパリなど香りが豊富になっていきます。なめらかな質感で、とろみがあり、マイルドな液体にうっとり。時間と共に風味はさらに増していき、きめ 細かいタンニンとやさしい酸味がマッチして、ワインは一体となっていきます。数年熟成させれば、より高貴なワインとな ることでしょう。

＜輸入元様資料より＞ 生産者について

Maurer Oszkár マウアー・オスカル 
セルビア ヴォイヴォディナ自治州 スヴォティッア 

ハンガリー国境にほど近いセルビア最北の街スヴォティッア（ Subotica ）で 4 代続く伝統あるワイナリー。地品種の古木を数多く有しており、中でも 1880 年に植樹されたＫａｄａｒｋａの古木は大変に貴重なもので、Ｊａｎｃｉｓ ＲｏｂｉｎｓｏｎのWine Grapes にはそのことについての記述をみることができます。伝統あるワイナリーを引き継いだ現当主Oszkar はナチュラルワインへの転向をゆるやかに進め、 2018 年ヴィンテージ以降は、多くのワインで亜硫酸ゼロ、極少量添加でのワイ ンづくりを実現しています。（ 2020 よりすべてのワインで亜硫酸無添加） 

ワイナリーはセルビア北部のヴォイヴォディナVojvodina ）のスヴォティッア Subotica ）に 6 ヘクタール、セルビアの宝石とも呼ばれるフルシュカゴーラ山の麓スレム（ Srem ）に 10 ヘクタールの畑を所有しています。それぞれ人馬での有機栽培であり、良質なブドウを生産しています。両栽培地ともにカルパチア平原にあり、ベースは砂地と石灰がわずかに混ざる土壌ですが、スボティッアは砂質が深く 2m に達する場所もあります。プレフィロキセラのKadarka はそうした土壌に植えられています。スレムではドナウ川沿いに畑が広がっていて、リースリングは川岸 50m 付近に植えられています。火山岩混ざりの土壌。気候は温暖な半地中海性気候、歴史的にも銘醸と知られた土地です。 

化学薬品の無い時代ワインはどのように作られていたのか、この時代の恩恵を享受しつつ、真に歴史を尊重し伝統に回帰するとはどういうことなのか 。思索を続ける Oszkarは古いワインの書物やワイナリーに残る記録を読み、実践し、旅に出ます。様々な産地をめぐり、生産者同士でお互いのワインについての議論を深め、決まって最後は兄のような存在であるＺｓｏｌｔのいる Strekov1075 を訪れます。Raw Wineの創始者として知られる Isabel Legeron は、Mauer Oszkar の大ファンであり、 Colletive Wine series という名で世界に彼のワインを紹介しました。彼女は彼を繊細な感性を持つ、謙虚で柔軟性のある好人物と評し、彼とのプロジェクトを大いに楽しんだそうです。ニューヨーク、ロンドン、デンマーク、タイetc 世界のガストロミの中心地ですでに高い評価を受けるワインとなっていますが、 Mauer Oszkar の進化はまだ始まったばかりです。