ｐｍ，ｐｎ　ピノムニエ、ピノノワール   ランスの南西レメヌーに本拠を置くドメーヌ｡心揺さぶるエネルギーを大切に｡樹齢60年､ドサージュ0､亜硫酸無添加｡無垢

＜輸入元様資料より＞

Le Mont-Chainquex, Les Mesneux, 1er Cru　ル　モン　シャンクエ　レ メヌー プルミエ　クリュ

【品種】ピノノワール、ピノムニエ（混植）

【区画】Le Mont-Chainqueux ( Les Mesneux )

【土壌】黄土質に覆われた白亜質土壌（基部）、粘土質黄土に覆われた砂質土壌（上部）

【植樹年】1965年 　【ドサージュ】0 g/L

【醸造】ブドウの完熟を待って収穫。天然酵母で一次発酵を行い、自発的にマロラクティック発酵。

発酵後、600Lのドゥミミュイで7ヶ月間の熟成。亜硫酸無添加、無清澄無濾過で瓶詰め。

【備考】曾祖父によって1965年に植樹された区画。この区画はモンターニュ・ド・ランスの丘陵の

麓に位置しており、第四紀に形成された古代の乾燥した谷と小高い丘からなる白亜質の平野地帯の

影響を受けている。南東向き。

＜輸入元様資料より＞

Champagne Elise Bougy / RM シャンパーニュ　エリーズ　ブジィ
Les Mesneux, Montagne-de-Reims

ランスの南西数キロ、プティット・モンターニュ・ド・ランス地区のサシーの北に接するレ・メヌー村（Les Mesneux）に本拠を置くドメーヌ。 当主のエリーズ・ブジイは醸造学者、栽培者、ワインメーカーであり、故郷シャンパーニュの生物多様性とテロワールの調和を回復することを目標とし、ディジョンで何年も学んだ後、彼女は新たな視野を広げ、自分の土地のために何か意味のあることをしたいという探求に心を動かされてシャンパーニュに戻る。この情熱に突き動かされて、彼女は2016年にレ・メヌーという村にある家族の小さな屋敷を引き継ぎ、ドメーヌを設立する。

現在は完全な家族経営に徹しており、耕作地は本拠のあるLes Mesneuxに2ha、そしてグラン・リュのLe Mesnil-sur-Ogerに1haの合計3ha。畑の生物多様性を取り戻し土壌との調和を得た上で、生み出されるドメーヌのワインの香り・味わいをそのまま届けられるよう、認証に向け2019年からビオロジック、2021年からビオディナミを導入し、2022年エコセールを取得。冬の間は羊を放牧し、葡萄はマッサール・セレクションで植樹されている。 ル・ギド・メイユール・ヴァン・ド・フランス2025で早くも2つ星に昇格。

●ドメーヌの哲学グラスの中のワインに心揺さぶられ、心が踊る

一切の介入を行わず、作為もないワインにはエネルギーが満ち溢れる

畑を入念に観察し、そこで呼吸し、為すがままとする

粘土質、砂質、白亜質の土壌。感覚的、精神的

そして密接な関係性に富む大地

そんないつも共にある大地からグラスへ。空から畑へ

ワインが持つ「エネルギー」を伝えたい