ｇｖ、℮ｔｃ グリューナーフェルトリーナー他　グリューナーフェルトリナー､ヴァイサーブルグンダー｡1部を10日醸し空気圧プレスで搾汁､木樽で自然発酵｡落ち着いた凝縮感

 ＜輸入元様資料より＞

TIMOTHEUS ティモテウス

Grüner Veltliner Weissburgunder
平均樹齢：45年
収穫量 : 20hl/ha
Guyot仕立て

Limestone 石灰岩
Slate 粘板岩
標高：平均150-200m
東、南東
痩せた土地、ヴィエイユ・ヴィーニュ

手摘み＆畑で選果し収穫

除梗して一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁

木樽で自然発酵 500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で10ヶ月熟成

2025年6月に瓶詰め

ABV: 12.5%
自然発生Total SO2:10mg/L以下
無清澄/無濾過
亜硫酸無添加
提供温度: 12-15℃
飲み頃:今~2043

ベルトルディとメヒティルトの三男で、ヨシュアリとエメラムの弟。自信に満ち公明正大な性格は、人々から篤い信頼を得ています。地に足の着いた慎重さをもつ一方、オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。強い信念をもって行動する彼は、資産家だけれど堅実な人物として知られており、その成功を見据えた仕
事ぶりに、自然と人がついてきます。

＜輸入元様資料より ： 生産者について＞

GUT OGGAU グート・オッガウ

OGGAU,BURGENLAND,AUSTRIA
オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村

「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」著名な料理人一族出身シュテファニー・エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法に
よる栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。2021年、新しい家族「CECILIAセシリア」、2022年「EUGENIE オイゲニー」が登場しました。2024年、最近引き継いだ畑で、畑の本当の姿はまだ隠されたままのマスカレードロゼが日本で発売になりました。

ワインはどの工程でも酸化防止剤(亜硫酸塩)は無添加です。自然発生の亜硫酸値を記載しております。