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La Pommeraie / Harujion 2023 赤 ラ ポムレ ハルジオン

自分達で栽培したメルロー75%にCS25%。23年は猛暑で糖度高く強めに抽出、やや硬めながらポテンシャル十分。長熟の可能性

<生産者様資料より>

●ハルジオン2023

メルロー75%、カベルネソーヴィニヨン25% 前栽培者からバトンタッチし、自分達で栽培管理したファーストヴィンテージです。かなり特殊な気候で、猛暑と干ばつの影響を強く受けた年です。その為、葡萄の糖度、熟度共に高く、いい状態の葡萄が収穫できました。醸造においても2022年は柔らかく抽出しましたが、逆に2023年はあえて強く抽出を行いました。酒質は強く、やや硬めの仕上がりです。抜栓直後はわかりにくいですが、時間の経過と共に少しずつ果実味が現れてきます。抜栓後1日、2日後も安定した味わいです。本来であればあと1年は落ち着かせるべきだと思いますが、在庫できる場所もなく、、、リリースいたします。すみません!

 

醸造所:南向醸造

感性溢れる芸術家的なセンスを持つ南向醸造の曽我暢有さんと醸造を学べる事はとても素敵な時間です。このような貴重な経験をさせてくれる曽我さんには非常に感謝しております。 これからの日本のトップの一役を担っていくワイナリーであると確信しています。

 

石川亜樹則

1982年12月31日生まれ 大阪のホテル勤務時代にワインの面白さにのめり込み、その後フランスのボジョレー地方のワイナリーにて住み込みで働き、ただただ毎日ガメイワインを楽しむ楽園のような生活を送りました。帰国後はエノコネクション・サンフォニーにてワインの営業職として働き、美味しいワインを皆様に紹介するのは非常に楽しく、素敵な時間を過ごさせていただきましたが、生産者と交流する中で、ふつふつと沸く農業への興味をおさえきれず、2020年に長野県中川村へ移住。りんご、梨、桃、柿、ワイン用葡萄を栽培中。

 

石川梓

1982年4月30日生まれ 在学中仏ジュラ地方へ語学留学中にワインとチーズに出会い、興味津々。たまたま就活の合同説明会で出会ったモトックスに入社、16年間営業職と販売企画を担当。POP作ったり売り場を陳列するのが楽しかったです。アルコール虚弱体質ながらも、ワインと食の魅力にハマって探求する日々を送ります。結婚を機に夫婦で長くできる趣味はないかと貸し農園での家庭菜園を始め、そこでの経験や人との出会いから果樹農家になりたいな〜と思いました。

価格 : 4,180円(税込)
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