ｐｍ　ピノムニエ マシフドサンティエリに８ｈａの畑を所有。天然酵母による樽発酵。年間720本生産。レクラタント＝"輝き"の意味｡繊細にしてエレガント、ピンクグレープフルーツのようなニュアンス

＜輸入元様資料より ワインについて＞
2018 年 ムニエ 100% 5 年熟成 6g/l セニエ法 48 本限定
年間 720 本しか製造されていないシャンパーニュです。「輝き」という名前の通り、輝きのあるルビー色、セニエ法のムニエ100％のロゼのシャンパーニュです。香りはチェリーやキイチゴの深い果実とピンクグレープフルーツのような爽やかな香りも感じられます。口当たりはかなり濃厚でパワーフルですが、きめ細かい泡がエレガントさを与えています。最後まで綺麗な酸味にまとまっているのでとてもバランスのいいシャンパーニュです。ローズマリーの仔羊のソテーやグレープフルーツのタルトなどとの相性が素晴らしいです。白のワイングラスがお勧めです。サービス温度 10-12 度

＜輸入元様資料より＞
元々農家だったグラール家は1976 年に3 代目ジャン・マリ・グラール氏によってシャ
ンパーニュの造り手に変わり、2012 年から4 代目、息子のダミアン氏が当主になりま
した。シャンパーニュ北西にあるマシフ・ド・サン・ティエリ（Massif de Saint-
Thierry)の中心に8 ha 所有し、その中50％ムニエ、35％ピノノワール、15％シャルド
ネを栽培しています。マシフ・ド・サン・ティエリの独特の土壌、砂・泥土質を生かす
ため、ブドウの栽培とブドウの質に力を入れています。よって2018 年から有機栽培を
申請しました。家族経営のワイナリーだからこそダミアン氏は父とウノローグ（醸造学
者）である兄セバシティアンに支えられ、先代の伝統を守りながら、樽熟成などの新し
い技術を取り込んでいます。ジ・エム・グラールのシャンパーニュは果実と酸のバラン
スでとても素晴らしいです。