ｐｍ　ピノムニエ マシフドサンティエリに８ｈａの畑を所有。天然酵母による樽発酵。ラズベリーのジャムや白い花､砂糖漬けのオレンジ｡白桃感

＜輸入元様資料より ワインについて＞
ムニエ 65% PN35％ 50％木樽熟成 24 ヶ月熟成 5g/l
このキュヴェは黒ブドウのみを使用しています。ラズベリーのジャム、白い花、砂糖漬けのオレンジなどのような香りを感じられます。口に含むと白桃やマンゴのような味わいが広がります。とても繊細でなめらかです。フィニッシュはシルキーで酸とのバランスがとてもいいです。このシャンパーニュはマシフ・ド・サン・ティエリのテロワールをよく表しています。魚のスープ、オレンジと貝類の中華鍋、またはエシャロットと新鮮なヤギのチーズとの組み合わせはお勧めです。白のワイン グラスがお勧めです。サービス温度 8-10 度

＜輸入元様資料より＞
元々農家だったグラール家は1976 年に3 代目ジャン・マリ・グラール氏によってシャ
ンパーニュの造り手に変わり、2012 年から4 代目、息子のダミアン氏が当主になりま
した。シャンパーニュ北西にあるマシフ・ド・サン・ティエリ（Massif de Saint-
Thierry)の中心に8 ha 所有し、その中50％ムニエ、35％ピノノワール、15％シャルド
ネを栽培しています。マシフ・ド・サン・ティエリの独特の土壌、砂・泥土質を生かす
ため、ブドウの栽培とブドウの質に力を入れています。よって2018 年から有機栽培を
申請しました。家族経営のワイナリーだからこそダミアン氏は父とウノローグ（醸造学
者）である兄セバシティアンに支えられ、先代の伝統を守りながら、樽熟成などの新し
い技術を取り込んでいます。ジ・エム・グラールのシャンパーニュは果実と酸のバラン
スでとても素晴らしいです。