ｍｊ，ｅｔｃ　モスカートジャッロ他 モスカートジャッロとヴェルメンティーノをステンレスタンクにて３週間醸し長期発酵。フローラルなストーンフルーツ、ムスク、春の花々僅かな塩気

＜輸入元様資料より＞ わいんについて

2024 Fistful of Flowers 『フィストフル・オブ・フラワーズ』

このキュヴェは、すでにある種のカルト的なステイタスに到達したという以外、さしたる説明は不要でしょう。端的に言って、このヴィンテージは絶対的な美しさを備えていると思います。2023年ヴィンテージが良かったという記憶をお持ちの方は、とりあえずこの2024年を飲んでみてください。造り手としては熟成させずにこの状態で飲んでもらえたら最高にうれしいです。

本キュヴェに使用するモスカート・ジャッロとヴェルメンティーノは、ヴィクトリア州ヒースコートのマウント・キャメルでチャルマース家が有機栽培しているものですが、さらに北に位置するメルベイン・ヴィンヤードのものも少しブレンドしました。

ノーズはフローラルが圧倒的。そしてかぐわしいストーンフルーツ、ムスク、春の花々。口内では真逆で、フレッシュでピュア。ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴います。アルコール度数は驚くほど低く10.5%。爽やかさが魅力です。

ステンレスタンクでおよそ二週間の醸しを含む長期発酵を行い、プレスしたワインを再びステンレスタンクに戻して熟成。澱引きはボトリング前の一回のみです。

このワインは他のキュヴェよりお求めやすい価格ですが、それはモメント・モリのエントリーワインと位置付けているからです。品質や手間、細部へのこだわりなどは他のキュヴェと同じレベルです。こんな時代だからこそ、多くの方に飲んでいただきたいワインです。

Wine for the people !

＜輸入元様資料より＞ 生産者について

MOMENTO MORI WINES　モメントモリ·ワインズ(デイン・ジョーンズ)

オーストラリア ヴィクトリア州

比類なきアロマ、
溢れ出すエネルギー
果実味と複雑性
モメントモリワインズにしか表現できない

完成度の高いワイン達

デイン・ジョーンズはもともとニュージーランドの 南島のウエストコースト出身です。大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、 という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、 非常にまじめな性格や澄んだ瞳はワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。

2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、 2009年、もともとワインに興味を持っていた彼はビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。

ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされた感性でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。