ｐｍ　ピノムニエ マシフドサンティエリに８ｈａの畑を所有。天然酵母による樽発酵。ピンクゴールド色でスモーキー程よい熟成感も

＜輸入元様資料より ワインについて＞
父ジャン・マリと息子達ダミアンとセバシティアンの連携によって2008 年に誕生したシャンパーニュです。名前は「魅力」で、圧搾後ポテンシャルの高い果汁から選ばれた、天然酵母による発酵は樽に行い、熟成されたムニエ100％のシャンパーニュです。ピンクゴールド色で木とスモークの香りとムニエの果実を表します。口当たりはとてもクリーミーで力強いです。とても深くてリッチですが、酸と果実のバランスが素晴らしいシャンパーニュです。キノコのソースの鶏肉、カキとオレンジのパウンドケーキなど料理と合わしてもいいですが、食後にも楽しめます。白のワイングラスがお勧めです。サービス温度 10-12 度

＜輸入元様資料より＞
元々農家だったグラール家は1976 年に3 代目ジャン・マリ・グラール氏によってシャ
ンパーニュの造り手に変わり、2012 年から4 代目、息子のダミアン氏が当主になりま
した。シャンパーニュ北西にあるマシフ・ド・サン・ティエリ（Massif de Saint-
Thierry)の中心に8 ha 所有し、その中50％ムニエ、35％ピノノワール、15％シャルド
ネを栽培しています。マシフ・ド・サン・ティエリの独特の土壌、砂・泥土質を生かす
ため、ブドウの栽培とブドウの質に力を入れています。よって2018 年から有機栽培を
申請しました。家族経営のワイナリーだからこそダミアン氏は父とウノローグ（醸造学
者）である兄セバシティアンに支えられ、先代の伝統を守りながら、樽熟成などの新し
い技術を取り込んでいます。ジ・エム・グラールのシャンパーニュは果実と酸のバラン
スでとても素晴らしいです。